Paras hampurilaisateria?

Tuo Hesen Habanero-purgeri oli periaatteessa ihan ok. Positiivisena yllätyksenä monet muutkin ovat maininneet, että tuossa oli ihme kyllä vähän sitä tulisuuttakin - ei hirveästi mutta ihan sopivasti. MUTTA: siis oikeesti, neljä euroa ja 90 senttiä? Hinta-kokosuhde on täten todella naurettava, noin parissakymmenessä sekunnissa eines katoaa kääreestään. Aterian (hamppari, ranskalaiset ja pienen pieni maito) hinnalla 7,50 € saa monesta paikasta jo ison lounaan kaikilla herkuilla.

 

Ei kyllä vastannut odotuksia tuo Habanero, jatkossa jätän tilaamatta. Pekoni ei toiminut ja oli muutenkin melkoisen ohut läpyskä koko burger.

 

Kyllähän ne yleensä on enemmän tämän tai sitten tämän näköisiä, mutta silti hyvän makuisia

 

Tässä varsin kattava "testi" hesen skeidasta: http://www.kaenkky.com/?p=artl&id=54
ja tasapuolisuuden merkiksi mäkin vastaava: http://www.kaenkky.com/?p=artl&id=88


Tuossa osuva kuva ehkä surkeimmasta hampparista mitä olen ikinä syönyt, megahamppari, hyi saatana

 

Litteä hampurilainen parhaimmillaan PH pepperoni slice,hakkaa nämä massa firmat suomessa 100-0,voi sanoa pika-ateriaksi

 

Mitä tuo lause tarkoittaa suomennettuna? En ymmärrä.

(pizza hut? aka pizzaa?)

 

Ehkä, mutta eikö Hut sitten ole massafirma? Minäkään en ymmärrä. Ja kyllä, massafirma on yhdyssana.

 

Kun katsastin nuo testit, niin heti kärkeen täytyy sanoa, että tyyppi on joko tahallaan itse läsäyttänyt nuo burgerit kasaan tai sitten asioinut jossain aivan käsittämättömän huonossa paikassa. Koskaan en ole itse saanut noin lässähtäneen näköisiä hampurilaisia (olen kuitenkin syönyt Carrols/Mäkkäri/Hese -paikoissa lapsesta asti joskin parina viime vuotena vähemmän), ja itse asiassa esimerkiksi viimeisin Big Mac minkä söin oli täsmälleen saman näköinen kuin mainoskuvissa -- eikä sen sisällä ollut hammastikkuja.

Komppaan kyllä tuota Hesen Megaa -- kuten aiemmin totesin, niin ensimmäinen ja viimeinen kokemus johti muutaman haukun jälkeen lähes puklauksen partaalle. :sick:

 

Se tarkoittaa,että hampurilaiset(kuten oikeastaan kaikki muukin niissä tarjottava,poikkeus sääntöön voisi olla "hesen" pastat) ovat pääsääntöisesti kelvotonta syötävää,ostettuna näistä pikaruokaloista joita on massoittain.Enkä tuota mainitsemaani ravintolaketjua halunnut tuon enempää tuoda esille.Pollin aiheenahan oli hampurilaisATERIAT.Ranskalaiset ovat nekin aika surkea ilmestys,erikseen tai osana ateriaa,kyseisten ketjujen ruokaloissa.

 

Big Mac(niinkuin testissäkin taidettiin sanoa) lienee eniten mainoskuvansa näköinen, kai se on se rasia tai koppa tai mikä lie. Maultaan myös jos joku noita pakko on syyä niin big mac, hesen majoneesit aiheuttaa puistatus ja puklausreaktion.

Mutaman kerran kun on (kännissä illan päätteeksi vaihtoehtojen puutteen vuoksi) saanut tuommoisen mega-aterin messiin niin poikkeuksetta se hamppari on näyttänyt aika lailla tuolta. Ja maistunut vielä pahemmalta, tuskin ikinä semmoista on tullut kokonaan syötyä.
Pitäisi jonkun muistaa kertoa känniääliöana198:lle että tilaa jotain muuta

 

Testasin eilen tämän ketjun innoittamana tuon Hesen habaneron ja oli kyllä tulinen. Itseasiassa niin tulinen, että itse pihvin mausta ei pysty sanomaan mitään, mutta kyllähän tuon nyt söi. Tykkään silti enemmän Hesen kanahampurilaisesta, joka on mielestäni paras kotimaan massamyyntipaikoista saatava hampurilainen.

Parhaan kotimaisen oikeassa ravintolassa nautitun hampurilaisaterian söin pari vuotta sitten Levin Cantinassa. Hampurilaisessa oli sisäfilepihvi ja hintakin oli ihan muuta kuin hesessä.

 

Ei se mikään tulinen ole, pikkuisen polttavuutta on kuitenkin. Jos tuo on mielestäsi niin tulinen, että pihviä ei alta maista, niin kapsaiini-toleranssisi on vielä pahasti puutteellinen.

 

Joo, ainahan niitä löytyy kovia jätkiä, joille mikään ei ole liian tulista. Tuon syöminen ei tehnyt mitenkään tiukkaa. Tarkoitin pelkästään sitä, että liika tulisuus peittää kaikki muut maut alleen.

 

Sitäpaitsi eri ihmisillä on fyysisesti eri määrä nystyröitä kielessä, joka jo vaikuttaa sekä makuaistimuksiin, että myös tuohon kapsaisiinin vaikutukseen. Jos jollain on niin epäherkkä makuaisti (vähän nystyröitä), ettei maista kuin kaikkein tulisimman chilin, se ei tarkoita että se olisi parempi, päinvastoin.

Tulisuus ei ole mikään itseisarvo.

 

Muuhun maistamiseen tuo makunystyröiden määrä voi vaikuttaa, mutta ei chilin poltteeseen. Kapsaiinin (eli siis sen chilin poltteen luovan ainesosan) vaikutus ei tule makunystyröiden kautta, vaan kipureseptoreiden kautta. Kapsaiini ärsyttää suoraan niitä. Ja kipureseptoreihin tulee ihan oikeasti toleranssi, eli tarvitaan enemmän ärsytystä saman tuntemuksen saamiseksi.

 

"Jpn J Pharmacol (2000) 83: 20-4.


Capsaicin receptor in the pain pathway.

M Tominaga, D Julius

Capsaicin, the main pungent ingredient in 'hot' chili peppers, elicits burning pain by activating specific (vanilloid) receptors on sensory nerve endings. The cloned capsaicin receptor (VR1) is a nonselective cation channel with six transmembrane domains that is structurally related to a member of the TRP (transient receptor potential) channel family. VR1 is activated not only by capsaicin but also by increases in temperature that reach the noxious range (>43 degrees C). Protons potentiate the effects of capsaicin or heat on VR1 activity by markedly decreasing the capsaicin concentration or temperature at which the channel is activated. Furthermore, a significant increase in proton concentration (pH <5.9) can evoke channel activity at room temperature. The analysis of single-channel currents in excised membrane patches suggests that capsaicin, heat or protons gate VR1 directly. VR1 can therefore be viewed as a molecular integrator of chemical and physical stimuli that elicit pain. VRL-1, a VR1 homologue, is not activated by vanilloids or protons, but can be activated by elevation in ambient temperature exceeding 52 degrees C. These findings indicate that related ion channels may account for thermal responsiveness over a range of noxious temperature."

 

Tuli nyt ketjun kannustamana ja kampanjan päättyessä vielä käytyä testaamassa Hesen Habaneroateria. Olihan se Hesen burgeriksi poikkeuksellisen maukas ja tasapainoinen. Kampanjatuote, mutta silti maut eivät riidelleet ja mikä parasta, pahamaineinen "Hese-efekti" loisti poissaolollaan. (Hese-efekti on se, että ekalla haukkaisulla ah niin maukkaalta tuntuva burgeri alkaa väistämättä etoa ennen kuin pääsee loppuun asti, majoneesiyliannostus). Tuli hiukan jopa Subway mieleen (!).

Hinnoittelu tuotteelle on tosiaan melkoisen ronski. Ja sitä ranskisten pihtaamista ei voi ymmärtää, niiden kustannus ketjulle on kuitenkin jotakuinkin nolla.

 

Onko mäkkiruoka samanlaista Suomessa ja muualla vai tuunaillaanko sitä paikallisten mieltymysten mukaan? Söin jenkeissä Big Macin ja täytyy sanoa, että se oli paljon parempi kun kotimainen versio, joita vedin matkalta palattuani. Suomalainen hamppari oli kuivakampi ja jotenkin väsähtänyt, matkalla purilainen maistui tuoreemmalta. Luulisin, että majoneesia laitettiin myös rapakon takana enemmän. Voi tietty olla, että tämä oli yksittäistapaus. Onko muilla näitä kokemuksia?

 

Mäkkiä on tullut testailtua ympäri maapallon ja yllättävän samanlaisia ja -makuisia ovat perusburgerit missä tahansa mäkkärissä. Laatu tietty vaihtelee kuunasennon ja (alipalkatun) burgerinvääntäjän mielialasta riippuen. Sitten ovat tietysti paikalliset erikoisuudet mitä mäkin hamppareihin tai lisukkeiksi tarjoillaan - lammasta, riisiä, kebabia, katkarapuja, merilevää yms..

 

Prahassa syömäni Big Mac oli mielestäni selvästi suolaisempi kuin Suomessa. Muuten en juurikaan ole eroa havainnut.