Grillikausi käyntiin!!!

Tässä ateria, joka tuli grillattua eilen picnicillä. 4 henkeä menee ja voi tehdä kertakäyttögrillissä:

Alkupala:
- Folionyytissä grillattuja ahvenfileitä valkoviinihauteessa (pippuroi ja suolaa fileet kotona, pistä fileet folioon ja kaada päälle valkoviiniä)
- Itse tehty perunasalaatti (perunaa, oliiveja, majoneesia, suolakurkkua, kaprsiksia, mustapippuria. Tee valmiiksi kotona.)
- Tomaattirucolasalaatti (tomaattia, rucolaa, oliiviöljyä & balsamiviinietikkaa. Tee valmiiksi kotona pl balsamiviinietikka joka ota mukaan)
- Patonki
- Itse tehty yrttituorejuusto (kourallinen tuoreitä yrttejä yhteen purkkiin tuorejuustoa, tee kotona)

Juomana valkoviini ja vesi

Pääruoka:
- Marinoitu porsaan sisäfilee kokonaisena, paistetaan foliossa, viipaloidaan suoraan lautaselle (marinadi soija, suola, pippuri, tomaattipyre, valkosipuli, seesamsiemenöljy)
- Marinoitua grillattua kesäkurpitsaa (sama marinadi)
- Grillattua maissia
- Itse tehty perunasalaatti

Juomana punaviini ja vesi

Jälkiruoka:
- Sokeroituja tuoreita persikoita grillattuna
- Vaniljajäätelö
- Amarettolikööriä ruoan päälle
(halkaise persikat, grillaa pyöreä puoli ja siiviöli tomusokeria tasaiselle puolelle. Kun pyörä puoli on grillaantunut, käännä persikas jotta tomusokeri karamellisoituu, nauti heti)

Juomana kylmä omenasiideri jäillä.

Koko homma onnistuu hyvin kertakäyttögrillissä, grillausaika riittää juuri ja juuri kolmen ruokalajin ateriaan. Kotoa kannattaa ottaa yksi kylmälaukku täynnä jäitä ja jäiden seassa vaniliajäätelö sekä ahvenfileet. Jäitä voidaan käyttää kylmään siideriin, sekä ne pitävät jäätelön hyväkuntosena 3-4h.

Aikataulu about niin, että grilli kuumenemaan. Sillä aikaa asettele kaikki valmiiksi. Heitä ahvenet grillautumaan ja anna olla 5min, nautitaan heti. Kun ahvenia aletaan syömään heitä grilliin possun sisäfile sekä kesäkurpitsat. Nämä kypsyvät about samanaikaisesti. Mukana pitäisi olla paistomittari. Ota liha vetäytymään kun sisälämpötila 52 astetta, lämpötila nousuu vielä n. 10 astetta eli tarvittavaan 62:een. Ala syömään näitä ja heitä maissi grilliin. Kun lihat on syöty, voi maissin syödä "väliruokana" ennen jälkiruokaa.

Nautitaan hyvässä seurassa, luonnonkauniissa paikassa


Itse grilleistä: kotona parvekkeella on kaasu muurinpohjalla. Kätevä kun saa tehtyä esim paellat, letut ja pihit samalla. Mökillä perinteinen itsemuurattu puu, lisäksi hiiligrilli mallia kiinalainen katukeittiö sekä opan suuri sähkögrilli. Picniktarpeeseen tulee ostettu kertakäyttögrillejä, vaikka eihän ne kovin luontoystävällisä ole.

 

Aihe on taas enemmän kuin ajankohtainen.

Mutta tässäkin ketjussa on sivuttu grilliasiaa. Itselläni on ensin listalla grillin hankinta. Kaasutoiminen grilli tulee olemaan, mutta mikä?

Tätä olen katsonut, ei tosin ole keitintä. Hintaa 249euroa



http://www.finnflame.fi/index.php?page=Uutuus_2006_Stewo_3_SB&curpic=2

Mikä on image-tägit toimi?

 

Ihan hyvältä grilliltä näyttää. Meillä on vastaavanlainen Landmann, jossa on lisänä erillinen rasvapelti. Rasvat siis tippuvat pellillä olevan hiekan päälle. Grillien alatasolle ei muuten usein mahdu iso 11 kg:n kaasupullo muutoksitta.

 

Meillä on vastaava peli tuolla rasvapellillä, mutta valmistajana komeilee Lucifer! Hyvä grilli isosta pieneen satsiin, paistopinnalla on selkeitä kuumuuseroja tietyissä kohdissa, mutta tietäessään ne on tavarat samaa aikaa valmiina.

Tänäkin kesänä on tullut grillailtua reilut 10 kertaa. Huippuhienoa hommaa, kun siinä hiukan kääntelee lihoja ja hörppii tölkistä mitä nyt milloinkin on.

 

Eilen kaivoin kaasugrillini naftaliinista, mutta erittäin suureksi harmiksi grilli oli jotenkin onnistunut kehittämään homekasvustoa muutamaan paikkaan. Miten siitä pääsisi parhaiten eroon? Kai jossain K-raudassa on myynnissä homeenpoistoon tarkoitettuja aineita? vai?

 

Lailatilai.

 

Juuri kävin samanlaisen Landmannin tilaamassa Maskun kalustetalosta, että on valmiina kun parin viikon päästä muutetaan uuteen kämppään.

 

Tämmösenkö siis ??

Pitäis joku pihagrilli hommata, toki tuolla hiiligrillillä makkarat saa paistettua, mutta ..

 

Hommasin vapuksi Weber Q200:n. Hyvä vehje on ollut toistaiseksi. Ainoa huono puoli on ollut erikseen ostettava jalusta. En viitsinyt maksaa ~100€ jykevämmästä alustasta, joten hommasin kevyemmän mallin. Se vaikuttaa vähän huteralta, mutta onhan tuo pystyssä pysynyt.

 

harmittavasti asun kerrostalossa, mutta sitten joskus kun pääsee rivariin, ostan grillin jossa seuraavat featuret:

- Sivupoltin: Vaikka perunat tekisi sisällä, saan polttimella pidettyä lämpinänä muita tuotteita

- Kunnon paksut valurautaiset ritilät, jotka irroitettavat: Jotta liha paistuu rautaa, ei kaasuliekkiä vasten. Irroitettavuus helpottaa pesemistä

- Muurinpohjaosa, jolla saa tehtyä vaikka letut ja grillatut vihannekset

- Tiivis kansi jossa mahdollisuus säätää aukkoa ja lämpötilamittari: jotta kypsyminen on tasaista ja tekeminen helppoa

- Vähintään kolme poltinta, mielummin 4, jotta pystyy grillaamaan eri voimakkuuksilla eri juttuja

- Toinen sivutaso joka tukeva: saa laskettua tavaroita viereen

- Alla suljettava kaappi, jonne saa tavaroita piiloon

- Koukkuja


Weberilla on keskimäärin aika jees tavaraa, hinnat vaan aika kovia

 

Jep, juuri tuo. Tuolla se on nurkassa paketissa odottamassa kuun vaihteessa tapahtuvaa muuttoa ja sitten pitäisi koota se takapihalle. On kuulemma ihan mielenkiintoinen homma näiden pieninä päreinä tulevien pihagrillien kasaaminen. Omaa kokemusta ei ole, mutta pari kaveria on kironnut, että ihan tunnissa homma ei onnistu... saapa nähdä Muutama asennuskalja ja eiköhän se siitä.

 

Kasasin tuollaisen vastaavan neljän polttimen grillin ja saihan siinä hieman pähkäillä surkeiden ohjeiden ansiosta. Lisämielenkiintoa aiheutti ylimääräiset osat (oikeasti!) ja liian pitkä pyörien akseli.

 

Loistavaa! Pistetään muutama ylimääräinen osa pakettiin, niin kyllä siinä riittää oppineemmallakin ihmettelemistä, että mihis hittoon tämä nyt tulee. Varsinkin jos osa näyttää edes hieman tärkeämmältä

 

Ittellä grillailut hoituvat omatekoisella hiili/puugrillillä :
http://irc-galleria.net/view.php?nick=nebulus&image_id=40497700
Noiden valurautajuttujen lisäksi on käytössä toki myös teräsritilä makkaroita sun muita varten. Grillissä paistuu enimmäkseen sikaa, makkaraa, kasvisnyyttejä, maissia, kalaa ja nykyisin usein myös kanaa.

 

Viikonloppuna aloitettiin parillakin pikinikillä. Grillinä tämä:

http://www.netanttila.com/webapp/wc...yId=23744&catalogId=1444&ddkey=ProductDisplay

Aivan loistotuote. Lämpötilamittari vielä mukaan niin ilmareijästä saa mitattua kannen alla olevan lämmön. Briketeillä saa helposti kolme kertaa kuumaksi ilman kantta ja kolme kertaa haudutuslämpötilan kannen kanssa eli pienessä grillissä tekee aika suuren kasan ruokaa

 

Tänään saapui uusi weber pihalle. Tuli kuljetuksella. Ei meinaan laatikko mahdu edes kaikkiin farmariautoihin. Illalla ohjelmassa kasaus & ensityypit. Oletuksena että päihittää vanhan campingazin 100-0. (<- 4sale. Halpa ja huono ja likainen ja kulunut. Tee tarjous)

Lisävarusteista on jo kotona pizzakivi ja tulossa parila.
http://www.weber-grill.de/img/weber_grill_2007/Genesis_S310_G.jpg

 

Lidlistä hankittiin perus Landmannin hiiligrilli, kun oli tarjouksessa. Perus makkaranpaistossa pari vuotta palvellut pallogrilli söi niin tuhottoman paljon hiiliä, että vaihto oli paikallaan. Pallogrillin ongelmana oli myös se, että korkeutta ei pystynyt säätämään. Tuo Landmanni on kyllä hintasekseen hyvä vehe, joskin kokoaminen oli melko mielenkiintoinen operaatio siskon kanssa. "Nopea ja helppo kasata", kuten Landmannin sivut kertoo. Yeah right!
Nyt grillaamaan.

 

Aika miehekäs grilli :thumbsup:. Eiköhän tuolla saa Campingin lämpimäksi.

T: Säälittävän sähkögrillin omistaja

 

Kadehdittavan näköinen käristin kyllä, mutta minkä ihmeen takia se on varustettu tuollaisilla rimpuloilla kalusterullilla? Terassia pidemmälle ei varmaan ole mitään asiaa, ellei pihaan ole nurmikon sijasta kylvetty betonia/asfalttia...

Joo, olen vaan kade.

 

Tässä alkaa olla jo grillin fiilistä, onnea uudelle grillille

(muistaa huoltaa tuota kunnolla, ettei siitäkin tule nopeasti kulunut ja likainen)