12-vuotinen Bowmore yksi omia ehdottomia suosikkeja! 15 YO ois kuulemma erittäin hyvää, mutta ei kestänyt lompsa ostaa kun viimeksi laivalla kävin... Tällä hetkellä avattuna menee tavallinen Laphroaigin 10YO. Tehdäänköhän tuota Laphroaigia muuten pidempään säilytettynä, en ole tavannut kuin noita 10 YO?
On tuo Bowmore nyt alkanut maistumaan varsin hyvältä parin maistiaisen jälkeen. Aika tasapainoinen, kuten etiketissäkin luvataan. Mikään tietty maku ei puske läpi kovin vahvasti. Laphroaigeja on käsittääkseni vähän kaikkea 10:n ja 30:n väliltä, mutta noita muita on vähän hankalampi varmaan löytää. rami.
Bowmore 15YO on kyllä joo ihan ok. Kannattaa satsata muutama euro enemmän ja ostaa kunnon tavaraa. 12YO settiä saa Alkostakin. Lapparia saa ainakin 10, 15, 30 ja 40YO. En oo maistanut kuin 10 ja 15 vuotiaita. 15V on jonkin verran pehmeämpi ja tasapainoisempi. Omaan makuun 10YO sopii paremmin koska mielestäni juuri 10YO Lapparin voimakas ja hyökkäävä maku/tuoksu on sen paras puoli. Muuten maultaan/tuoksultaan Laphroigh ei ole ole ihan suosikkeja. Islay viskeistä ohi menee ainakin Lagavulin 16YO ja Bowmore 15YO. Tällä hetkellä hyllyssä: Lagavulin DE 1987, Lagavulin 16YO, Highland Park 18YO, Talisker 10YO, Dalwhinnie 15YO, Scapa 12YO ja Bowmore 15YO.
Islay-viskeistä Bowmorea en ole oikein digannut, enkä pahemmin Ardbegiäkään, lampaanvillanmaku on turhan voimakas noissa. Vasta hankkimani Bruichladdich 10, 15 ja XVII olivat pettymys myöskin, ei niistä ole vastusta Laphroaigille, Lagavulinille, Caol Ilalle tai Port Ellenille (*sigh* R.I.P.). Mutta ei tosiaankaan niin, että nuo Bowmore tai Ardbeggikään huonoja olisi. Bunnahabhain on se Islayn mustalammas. Viitisen vuotta kun jaksaisi odottaa ja Bruichladdichin Octomore tulee markkinoille, fenolipitoisuudet pitäisi ainakin olla kunnossa. But next something completely different, hyllyssä odottaa vieläkin kolme erilaista Balvenieta.
Maistoin viikonloppuna kapakissa 10 vuotiasta Balvenieta ja se oli suhteellisen tylsän makuinen. Se kuitenkin löytyy maltmadness.com sivuston Bang-for-your-buck -listalta varsin korkealta ja olen huomannut, että en oikein osaa yhden maistiaisen perusteella sanoa pidänkö jostain viskistä. Bowmoren 12 v aukesi vasta toisella tai kolmannella kerralla. Pitänee maistaa Balvenieta vielä uudelleen. Nyt olisi mahikset saada viikkarilta joku pullo, kun vaimoke käväsee siellä. En tosin vielä tiedä mihin pitäisi sijoittaa. rami.
Mitäs Balvenieita sulla on hyllyssä? Katselin tuota Viikkarin hinnastoa ja sieltä löytyy aika monta eri Balvenieta. "Balvenie Double Wood 12 YO 43 %" rupesi Malt Madnessia selatessa kiinnostamaan. Mitä Ardbegia muuten olet maistanut? Malt Madness rankkaa Ardbegit aika korkealle ja viikkarilta saisi 12 YO:ta. En tosin löydä moisesta mitään merkintää mistään, joten onkohan joku typo sattunut nettihinnastoa tehdessä. Se on myös selkeästi kalliimpaa, kun muut 12 vuotiaat. ~53 euroa 70 cl, kun litraset ovat pääsääntöisesti alle 40 euroa. rami.
Ardbegeista kannattaa kokeilla Ardbeg Uigeadail 54,2% ja Ardbeg Very Young 58,3% jos vain jostain sattuu löytymään. Hinnat on jotain ~50 0,7 pullo, eli jonkin verran tyyriimpiä kuin perus Ardbeg TEN, mutta kannattaa ehdottomasti kokeilla. Joillain sivuilla on ollut maininta Ardbeg 12 YO, 55,3%, Comittee Reserve, joten viikkarin sivuilla oleva saattaa olla sitä.
Kuinkas moni viskin ystävä on itse käynyt tutkimassa kuinka suosikki juomaa valmistetaan? Itse käväisin jokunen vuosi sitten Jack Daniel'sin tislaamossa Tenneseessä. Sivuilla olevalla virtuaalikierroksella saa hieman käsitystä siitä, mitä kierros pitää sisällään. Ja kyllä: myös oikea kierros on todellakin ilmainen (verotussyistä kuulemma ). Jos makkaratehtaassa käyneet sanovat, että sen jälkeen ei ole makkara maistunut, niin tislaamossa käynnillä oli kyllä aivan päin vastainen vaikutus Itselleni uppoavat mainitun tenneseeviskin (ei siis bourbon) lisäksi myös skotlantilaiset.
Balveniet hyllyssä 10yo, 12yo double, 15yo single barrel. Balvenie on tyypillinen Speyside-viski eli kaikkea muutakuin saarten (Islay, Orkney) tyylinen voimakas "turve"viski. Maistelemani Ardbegit 10yo, 17yo ja 19yo jonkun yksityisen pullottamon, jonka nimeä en tähän hätään löydä. Tiedän että esim. Johannes van den Heuvel rankkaa Ardbegit korkealle, mutta mun suuhun tärpätti/lampaanvilla maistuu turhan rankasti. Muista Islay-viskeistä olen Johanneksen kanssa samaa mieltä eli Bowmore ei nappaa, mutta Port Ellen, Laphroaig ja Lagavulin on herkkuja.
Käväsin tuossa Alkossa ja sinnehän oli tullut Ardbeg 10 YO myyntiin. Toisena uutena oli jokin 24 YO, jonka nimeä en enää muista. Hyvä kun kävin, koska olin ajatellut tilata viikkarilta juuri Ardbegia. Toisena vaihtoehtona oli Balvenie Double Wood, joka sekin löytyi Alkosta. Pitänee tutustua vielä uudestaan viikkarin katalogiin, ja ehkäpä valita joku Speyside tai Highland pullo, kun tähän asti on tullut maisteltua lähinnä Islay-viskejä. rami.
Pitääpä heittää tämmöinen vinkki tänne, kun täällä varmasti löytyy monia, jotka tilailee jo leffoja nettipuodeista. Rupesin etsimään tuota kehuttua Michael Jacksonin Malt Whisky Companion -kirjaa ensin Suomesta, mutta päädyin lopulta varmasti monelle tuntun Play.comin sivuille. Sieltä löytyi kirja £11.49 kotiin kannettuna, kun samaisesta kirjasta sai muistaakseni Suomalaisessa kirjakaupassa maksaa lähemmäs 30 euroa. Michael Jackson's Malt Whisky Companion 5th ed. Pistin samaan tilaukseen vielä julkaisemattoman Jim Murrayn Whisky Bible 2005 edition, joka maksoi £7.49. Jim Murray's Whisky Bible 2005 Eli molemmat kirjat vähän reilu 25 euroa, vanha kunnon play.com rokkaa myös kirjoissa. Vielä kun sais viskitkin tilattua sieltä. Löytyykös joltakulta näistä opuksista joitain painoksia? Viikkarilta tuli sitten loppujen lopuksi Macallan Elegencia 12 yo. Ei ollut Rosellalla kuulemma hyvät valikoimat. Ykkös- ja kakkosvaihtoehtoja olisi olleet Glenmorangie Port Wood Finish tai Cragganmore 12 yo, mutta niitä ei löytynyt vaikka hinnastossa olivatkin. Tuo Macallan Elegancia oli kyllä varsin hyvä, todella erilainen kuin aikaisemmat maistelemani islay-viskit, ei tietoakaan savusta tai turpeesta. Olin itse löytävinäni siitä calvados-tyyppistä omenaisuutta, mutta se taisikin olla sitrusta. Oli mukava huomata, että myös kevyempi speyside-viski maistuu, eikä viskinautintoon tarvita välttämättä savuista ja turpeista saariviskiä. rami.
Molempien Michael Jacksonin ja Jim Murray arvosteluja monille viskeille löytyy myös täältä: http://www.whiskymag.com . Tosin taisi olla useimmille tuttu juttu.
Enpä eilen tullut maistelleeksi kuin Balvenie 10yo:ia ja Oban 89/03 DE:ia, vielä nuo paremmat(?) Balveniet kokeilematta. Obanista en paljoa odottanutkaan, aikaisempien kokemusten pohjalta, DE:kin oli persoonaton perusviski kuten oli aikoinaan perus 14yo pullotekin. Balveniessa oli sentään vähän "ryhtiäkin", mutta eipä sekään kolahtanut. Maku kun ei ollut erityisen pehmeä eikä tynnyrikään tuntunut, tuollaista kun ei-turveviskistä tuppaa kaipamaan kuten Springbankin lähes voista makua. :b
Muutama kysymys mitoista, jos joku osaa vastata. Paljonko on "dram"? Vai onko se vain "paukku" ilman sen tarkempaa määritystä? Saako ravintolassa 2 vai 4 cl viskiä/viinaa, jos tilaa ilman tarkempaa määrätoivomusta? Sen verran vähän on tullut viskejä/viinoja kapakissa tilailtua, että en muista paljonko ainetta tulee. Itse yleensä tilaan 2 cl, jos on kyse vähääkään paremmasta viskistä. Mutta nyt pitäisi tietää paljonko se "yksi ravintola-annos" on noissa 40+ volttisissa aineissa. Kiitos, rami.
Charles Craig (Scotch Whisky Record, 1997) sanoo määritelmän dramille seuraavasti a generous but indeterminate Scottish measure Ja Scotch Whisky Association sanoo a dram can only apply to a measure of Scotch whisky, the size of which is determined by the generosity of the pourer. Eli suomennos paukku on kohdillaan. Lähde: http://www.smws.com/archives/n.html , jossa muuten selitetään oikean mittayksikön "nip" taustoja. Nykyään paukkujen koko ei ole säännösteltyä Suomessa ravintoloissa, mutta ennen wanhaan 2cl väkevää on normiannos ja 4cl tupla ... tosin on tullut netissä baarimikoiksikin esittäytyneet muuta mulle väittämään. Toistaiseksi suhteellisesti kallein "kämmini" on oli eräs Ardbeg maistiaseni, jolloin maksoin 17 2cl:sta viskiä. Ei kovin fiksu veto tusinan kaljan jälkeen ... Ohho: http://www.paihdelinkki.fi/oma-apu/ylaraja.htm eli ravintola-annos olisi todellakin 4cl väkevälle? Jos tuplaviskin tilaa, niin pitäisi muka 8cl eli melkein desi tulla juotavaa ... en oikein tahdo uskoa.
Tuo "tuplaviski" -termi ei oikein suomalaiseen ravintolalainsäädäntöön sovellu. Amerikkalainen tai brittiläinen tupla kai on lähempänä kuitenkin suomalaista 4cl-normiannosta. Joku saa etsiä tarkempaa tietoa, jos jaksaa, itselleni dram on juuri sopiva mitta .
Vilkaiseppa Ize http://www.sttv.fi/alkoholi_saadokset.htm saatat kokea pienen yllärin . Tai no, poimitaan tähän tärkeimmät: "Alkoholijuomaa saadaan anniskella kerrallaan vain yksi annos (perusannos). Aterian yhteydessä saadaan anniskella samanaikaisesti useaa alkoholijuomaa." "Väkevien alkoholijuomien perusannos on 4 senttilitraa, mutta niitä on anniskeltava myös 2 senttilitran annoksina." "Anniskeltaessa juomasekoituksia, joihin käytetään useaa alkoholijuomaa, saa alkoholin kokonaismäärä juomasekoituksessa olla enintään yhtä suuri kuin mitä se voi olla 4 senttilitrassa väkevää alkoholijuomaa." Ts. Ravintola-annos 4cl ja ns. tuplia ei saa myydä.
Tästä tulikin mieleeni, että saakos esim. Long Island ice teassa olla yhteensä esim. 8cl väkeviä alkoholijuomia? Nimittäin 4cl väkevää alkoholijuomaa voi sisältää hyvinkin 80% alkoholia, jollon juomasekoituksissa saisi olla 8cl 40% vahvuuksisia juomia. Tähän asti olen kuvitellut, että oikeaoppisen Long Island ice tean tarjoilu ravintolassa oli periaattessa laitonta, mutta ilmeisesti ei olekaan näin? Ja viskeistä: viimeisin ostos on pullo Taliskeria Alkosta (Tax Paid). Oikein hyvää, mutta Laphroaigh maistuu vielä paremmin. Sitä ei valitettavasti kotibaarista vielä löydy.
4-senttisiähän tuo kaikki väksyt tuppaavat olla... Eikös juuri tästä tuplakiellosta johtuen noita "tuplaviskejä" kierretä sillä että tarjoilija tarjoilee juomat 2 erillisessä lasissa, saa asiakas sitten itse kaataa ne samaan lasiin. Ökyviskejähän saa sitten senttihinnallakin.
Sieltä tuotevalvontakeskusen sivuilta löytyy ohjeita myös selkokielelle avattuna, kun aloittaa selaamisen pääsivulta. Esimerkiksi seuraavaa: "Määriteltäessä juomasekoituksen 4 cl:n määrää väkevänä alkoholijuomana laskien 2 cl mietoa alkoholijuomaa (esim. enint. 22 t-% likööri tai väkevä viini) vastaa 1 cl väkevää juomaa." Mutta toisaalta(!): "Tuotevalvontakeskus voi myöntää poikkeuksen annoskokoja koskevista määräyksistä (AlkoA 24 § 6 mom.). Ravintola voi hakea poikkeusluvan esimerkiksi erikoisen ja hieman tavanomaista suuremman cocktailin tarjoiluun." "Alkoholijuomien anniskelu ns. tuplina on kielletty. Tuplien anniskelusta on kysymys myös silloin, kun asiakkaalle samanaikaisesti anniskellaan alkoholi-juomaa kahdessa eri lasissa eli kaksi perusannosta."